22日のフジテレビ系「スマスマ」で紹介され、
話題となっている「酵素ご飯」。
酵素ご飯とはどんなものかというと、玄米と小豆を、
24時間以上～3日間ずっと炊飯器で保温し、
”酵素の働きを活性化した”ご飯とのこと。
保温時間は最低24時間ですが、実は三日目くらいが、発酵が進んで身体に良いらしいです。
味は、もちもちとした食感で甘味も出るそうですよ。
↓【酵素ご飯】
実践者による感想を調べると、便秘解消、シミシワくすみの解消にも役立っていると書いてあり、
また腹持ち がいいので、ダイエット効果もあるとのことです。
そして、玄米の食物繊維と酵素の働きにより、腸内環境が整って、お腹がペッタンコになるとか。
気になる酵素ご飯の作り方ですが、
まず材料の方ですが、玄米と小豆と天然塩のみ。
作り方は、いたって簡単で、
【作り方】
1. 玄米をといで、ボウルに入れ、小豆と塩、水を加えて、泡立て器で右回りに８分間、ゆっくりとかき回します。材料を直接お釜に入れて、かき回してもＯＫ
2. 1を炊飯器にセットし、炊飯器の玄米コースで炊きます。玄米コースがない場合は、炊飯器を保温状態にして一晩おき、白米と同様に炊いて。炊きあがったら、一度かき混ぜ、常に保温しておきます。
3. ごはんの上側は乾燥しがちで、下側は水分が多いため、
1日に1回は上下を入れ混ぜるようにかき混ぜます。これを続けながら3日間置きます。
4. 3日後、玄米酵素ごはんの完成です。1日に1～3回お茶碗に１杯ずつ食べます。
酵素が効果的にとれる３日後から食べ始めるのが理想的ですが、玄米の栄養は１日目からとれます。
材料の分量はについては下記の通りです。
【材料】３合分
玄米 ３合
小豆 １/６カップ（23ｇ）
天然塩小さじ1/2
水 ６カップ（玄米の２倍）※炊飯器の玄米目盛でも良いです。
もちもちご飯でお腹を満腹させながらも、健康的に痩せたい、
ぽっこりおなかをスッキリさせたい！
そんな人には、食べるだけでどっさり便が出る「酵素ごはん」がおすすめかもしれません。
ＳＭＡＰの木村拓哉さんも一押しの品です。
